Plaza Culinaria ist die bedeutendste kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse im süddeutschen Raum. Die regionalen Gegebenheiten und das besondere Klima machen Freiburg zum optimalen Veranstaltungsort für diese Genussmesse.
Die Mentalität der hiesigen Bürger ist von dem südländischen Flair der Region geprägt. Die Lebensgewohnheiten der Einheimischen sind geprägt durch die benachbarten Länder Frankreich, Schweiz, sowie Italien. So sind gutes Essen und Trinken sowie die schönen Dinge des Lebens genießen, ein wichtiger Bestandteil dieser Region.
Die Genussmesse entwickelte sich in den vergangenen Jahren zu einem fest etablierten gesellschaftlichen Ereignis im gesamten Dreiländereck und spricht in erster Linie kaufkräftiges und qualitätsbewusstes Publikum an.
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